有东谈主称，莲雾是“注了水的铃铛”，脆甜多汁、爽口润喉。它在南边较为常见体育游戏app平台，朔方东谈主吃得较少。今天咱们就来说说莲雾，更好地了解一下这种热带生果的养分价值到底怎么。

长在树上的矿泉水

莲雾，又叫洋蒲桃、金山蒲桃、水蒲桃，有的地点也叫它甜雾、棉花果等，是桃金娘科蒲桃属热带常绿乔木果树。

莲雾这种生果原产于马来半岛及安达曼群岛，现在海外补助最多的是印度尼西亚爪哇岛，在其他东南亚国度也有补助。17世纪时，迟缓传入到中国，现在，广东、福建、海南、广西、云南、贵州和四川等地均有补助。

莲雾在东南亚地区3~5月开第一次花，5~6月果实熟识，7月下旬开第二次花，8~9月果实熟识，12月还可吐花界限。果实呈钟形，步地秀好意思，果肉海绵质，略有苹果香气，口感清甜爽口，不外也有些莲雾滋味寡淡，真实没什么滋味。莲雾单果分量一般为50~80克，有些品种可达到100克，更大的有300克。

在养分上，莲雾除了在补充水分以及抗氧化因素上有点上风除外，其他养分不是相配超过。

1、水分

咱们平时吃的极新黄瓜，水分含量为92%，莲雾的水分含量高达90.75%，已与黄瓜相配接近，有东谈主称它为“注了水的铃铛”“长在树上的矿泉水”，莲雾还有“水苹果”之称，啃上一个，那可真实补水又解渴。

2、抗氧化因素

常见生果的总黄酮含量一般只消3~36毫克/100克，有文件数据显露，莲雾果实黄酮类化合物的含量为6612毫克/100克。况兼，深红色和粉红色的莲雾还含有花色苷，这两种因素齐具有较强的抗氧化才智，能帮咱们身体抵御慢性炎症，退避慢性疾病。

3、热量低

另外，莲雾的热量并不高，罕有据显露只消40千卡/100克傍边。而且莲雾还属于GI和GL双低的生果，它的GI值为67，属于中等血糖生成指数的生果。即便吃2个莲雾（约128克），GL仅为7，属于低血糖负荷的生果，对血糖仍是比拟友好的。

是以，即即是正在减肥以及需要控血糖的东谈主群也齐能释怀吃，可以在加餐时吃1~2个。

莲雾花也能吃

不仅莲雾能吃，莲雾花也很有食用价值。

莲雾花闻起来花香浓郁，在海南当地有用莲雾花沏茶饮用的习气，莲雾花茶领有特有的莲雾香，汤色黄绿亮堂。

莲雾花的养分很可以，膳食纤维含量较为丰富，可达14克/100克，能帮咱们促进胃肠蠕动，退避便秘，也能促进肠谈有益菌的增殖，对肠谈健康有益。

莲雾花的维生素C含量高达259毫克/100克，这比咱们平时吃的绝大广宽生果齐高，是橙子的近8倍。况兼，莲雾花仍是高钾低钠的食品，钾含量高达515毫克/100克，钠含量＜5毫克/100克，这成心于保管机体的酸碱均衡及平淡血压，可转化东谈主体内浸透压均衡，有助于退避高血压疾病的发生。

另外，莲雾花还富含多酚类化合物，多酚的含量彰着高于杭白菊、茉莉花和玫瑰花；总黄酮的含量为972毫克/100克，天然不如杭白菊，但却高于茉莉花和玫瑰花，是茉莉花的3倍、玫瑰花的9倍。

不同莲雾品种有什么分别？

莲雾的种类好多，步地各异较大，有深红色（大红色）、粉红色、浅绿色、白色。

1、深红色品种

果色好，但果形小、单果分量50克傍边，口感稍有涩味。

2、粉红色品种

果色悦目、果形大，有些单果分量100克傍边，甜度和口感俱佳，比如“黑珍珠”“黑金刚”“黑钻石”。

3、绿色品种

果皮翠绿色，甜味最高，况兼具有特有香味，比如“绿翡翠”“青钻”。

4、白色品种

果皮为乳白色，果形较小，口感脆甜，比如“越南白莲雾”。

除此之外，还有大果品系的莲雾，单果分量可达100~300克，果皮大多是红色，果实较甜，比如“泰国红钻石”“红对持”“印度红”“南鹿一号”等。

莲雾怎么贮藏？

广宽询查觉得莲雾属于非呼吸跃变型生果，一般齐是在熟透了以后才会被采摘，采摘后呼吸强度大、代谢繁荣、朽迈速率快，是以极其不耐贮藏。

若是贮藏面孔不当，会出现澌灭、腐烂、失水、果肉变绵软絮状等情况，不仅口感风韵会变差，也容易败北变质。

温度对莲雾采后耐藏性及品性有着极其进军的影响，在4℃条目下冷藏保存能延伸莲雾的贮藏期，可以减少果肉步地变化，较好地保捏果皮光辉过甚养分价值。况兼保存莲雾的本领，先用纸包裹之后再用保鲜袋包装起来，贮藏服从会更好，这么能有用地减少果实贮藏经过的失重，减少水分流失，保捏较好的果肉硬度及果实出汁率，从而减缓莲雾果实的朽迈进度，延伸贮藏本领。

最关节的是，冷藏不仅能延伸莲雾的贮藏期，还能让莲雾变得更可口，口感更甜！这是因为莲雾果实中的糖主要为果糖（3.64%~3.91%），其次为葡萄糖（2.52%~2.74%）和蔗糖（0.23%~0.68%）。果糖含量高的生果具有冷甜特质，也就是贮藏温度越低，甜度越高。

在长远了解了莲雾这种热带生果后，咱们发现，其实莲雾的养分价值不是终点超过，在补水和抗氧化因素上值得一提。若是有契机遭逢莲雾花，可别蓦地了，用来泡水喝，不仅香气扑鼻还很养分。